Erbsen-Schinken-Suppe Rezeptein isst

Erbsen-Schinken-Suppe Rezeptein isst


Dies ist eine phänomenale "alles in den Slow Cooker werfen" Erbsen und Schinken. Zwiebeln müssen nicht separat gekocht werden – sie "tauchen" in das Fett des an der Oberfläche aufsteigenden Schinkens ein. Eine dicke, herzhafte Suppe mit einem unglaublichen Geschmack von Schinkenknochen!

Es lohnt sich, den Rest des Weihnachtsschinkenknochens zu essen oder im Geschäft einzukaufen. Mach es in deinem leichten Ofen oder auf dem Ofen!

Erbsen- und Schinkensuppe in einer gerösteten Schüssel, essfertig

Erbsen-Schinken-Suppe

Das habe ich immer gesagt Linsensuppe ist die am wenigsten sexy aussehende Suppe der Welt.

Aber im Nachhinein denke ich, dass Erbsen- und Schinkensuppe diesen Titel annehmen sollten.

Ich meine, denk darüber nach. Funkelndes Weiß Dicke Maissuppe ist wunderschön. die Thai Tom Yum Soup es ist bunt und bunt. Cremige Möhrensuppe ist eine fröhliche leuchtend orange Farbe. Und feurig rot laksa es sieht so fett aus, wie es schmeckt.

Oder Erbsensuppe? Braun ist mehr als grün. Kahki im besten Fall.

Nun nein, es ist nicht glamourös.

Aber dieses hässliche Entlein ist wirklich lecker. Ein Bissen, und Sie werden nicht mehr aufhören können !!

In unmittelbarer Nähe jagt der Herd Bohnen- und Schinkensuppe.

Was passiert mit Bohnen und Schinken?

Hier ist, was Sie für Erbsen- und Schinkensuppe benötigen. Ich habe hier einen Schinkenladen benutzt, weil ich alle Schinkenknochen verwendet habe, die ich von Freunden und sogar nur Bekannten bekommen habe. Ja, wenn es um das Abrunden von Schinken geht, bin ich schamlos !!

Verwenden Sie unbedingt Schinken mit viel Fleisch, denn mehr Fleisch bedeutet mehr Geschmack, der in die Suppe gebracht wird – und mehr Schinken!

Zutaten für Erbsen-Schinken-Suppe

  • Grüne Erbsen – Dies sind nur getrocknete Erbsen, die halbiert (gespalten!) sind, was bedeutet, dass sie schneller kochen und nicht über Nacht eingeweicht werden müssen (wie die meisten Bohnensorten für Dinge wie Southern Baked Beans). Wenn sie länger als bei uns gekocht werden (um das Fleisch des Schinkens besonders zart zu halten), werden sie cremig und verdicken die Suppe.
  • Wasser, keine Suppe – Der Schinkenknochen gibt so viel Geschmack ab, dass wir nur Suppenwasser brauchen. Wie gut ist das denn !!

Ich mag, wie sparsam eine Erbsensuppe ist, wenn sie mit Schinkenresten gekocht wird, weil die Suppe nur Wasser braucht – keine Vorräte!

Schinkenknochen

Schinkenschinken und übrig gebliebener Knochenmarkschinken für Reissuppe

Verwenden Sie entweder hausgemachte Schinkenknochenreste Glasschinken oder in einem Geschäft gekauft oder Speckschinken.

Eine Tasse gekauften Schinkens wird manchmal auf der Theke und im Feinkostgeschäft verkauft, andernfalls wird sie verpackt und zusammen mit Schinken und ähnlichen Artikeln im Kühlschrankfach verkauft.

Obwohl die gekauften Läden absichtlich nett und fleischig sind (für das Aroma von Suppe und viel Schinken), sind Ham Monsters dafür bekannt, Reste von Schinkenknochen aufzunehmen. Wenn Ihr Schinkenknochen nicht fleischig genug ist, geben Sie einfach ein Stück Schinken in die Suppe – nur um sicherzustellen, dass Sie genug Geschmack in der Suppe haben.

Gehen Sie genauso vor, wenn der gekaufte Schinken Ihres Verkäufers weniger als 1 kg wiegt. 🙂

Alternative: Geben Sie der Suppe einen Geschmacksschub mit einer Prise Bouillonpulver.

Gehackte Knochen in Schinken für Erbsen-Schinken-Suppe

Legen Sie einfach alles in den Slow Cooker und schalten Sie ihn ein

Zwiebeln müssen nicht vorher separat gedämpft werden. In diesem Rezept Die Zwiebeln steigen an die Oberfläche und "sieden" im Schinken. Ich habe versucht, die Zwiebeln zuerst zu braten und dann meine Methode zu verwenden und hier ist es es macht keinen unterschied im Geschmack.

Wie man Erbsen - und Schinkensuppe macht

Die Erbsen sind so weich, dass sie cremig werden. Das Blinken ist also optional. Was ich gerne mache, ist die Suppe teilweise mit einem Stabmixer zu pürieren. Auf diese Weise erhalten Sie das Beste aus beiden Welten – eine glatte, cremige Suppe mit weichen Erbsen- und Gemüsestücken!

Einen Löffel Erbsen-Schinken-Suppe schließen

Wie lange Erbsen-Schinken-Suppe kochen

Stellen Sie sicher, dass Sie die Erbsen- und Schinkensuppe mindestens 8 Stunden lang in einer leichten Pfanne kochen, aber 10 Stunden sind noch besser (auf der unteren). Das Fleisch des Schinkens sollte buchstäblich vom Knochen fallen und mit Berührung gesättigt sein.

Ein leicht zu knuspriger Schinken ist ein Hinweis darauf, dass er lange genug gekocht ist, um eine Tonne Geschmack in der Suppe freizusetzen!

Sie fragen sich, ob gespaltene Erbsen gut für Sie sind?

Sie sind! Sie sind voll von Ballaststoffen und Proteinen, sie können Ihren Cholesterinspiegel und etwas Fett senken. Geteilte Erbsen sind jedoch kohlenhydratreiches Gemüse. Achten Sie also auf Ihre Aufnahme, wenn Sie sich kohlenhydratarm ernähren.

Eingetauchtes Brot in Erbsen-Schinken-Suppe schließen

Was mit Erbsen und Schinkensuppe servieren

Das Kochen von warmem knusprigem Brot (vorzugsweise in Butter getaucht) ist buchstäblich zum Eintauchen in diese dicke Suppe gemacht.

Vergessen Sie in der Tat die Löffel. Stellen Sie sich vor, Sie essen das Ganze mit Brot als Ihrem eigenen Ernährungswerkzeug? 🙌🏻 Versuchen Sie dies für die hausgemachte schnell Irisches Sodabrot.

Wenn Sie einen zusätzlichen Salat hinzufügen möchten, probieren Sie a Gurkensalat für eine schöne, kontrastreiche Frische oder für etwas anderes (und absolut phänomenales), a Französischer Karottensalat mit Honig Dijon Dressing! – Nagi x

PS Einige Rezepte verfeinern die Erbsen- und Schinkensuppe mit Spinat oder gefrorenen Erbsen, um die Suppe grüner zu machen. Ich beschließe, Unattraktivität zu feiern und mich auf Geschmack, Aroma, Aroma zu konzentrieren!


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Einen Löffel Erbsen-Schinken-Suppe schließen

Erbsen-Schinken-Suppe (Herd oder Ofen)

Mahlzeiten6 – 8

Berühren oder halten Sie den Zeiger zum Messen

Das Rezept für das Video oben. Dies ist eine phänomenale "alles in den Slow Cooker werfen" Suppe. Zwiebeln müssen nicht separat gekocht werden – sie "tauchen" in das Fett des an der Oberfläche aufsteigenden Schinkens. Eine dicke, herzhafte Suppenbrühe mit dem unglaublichen Geschmack von Schinken!

Zutaten

  • 500 g / l getrocknete Erbsen
  • 1,2-1,5 kg / 2,4-5 lb Schinken Speck- oder Schinkenknochenbündel MEATY (Pause 1)
  • 1/4 TSP Salz (mit weniger anfangen, später anpassen)
  • 3/4 TSP schwarzer Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen Boden
  • 2 Lorbeer geht getrocknet oder frisch
  • 1 Zwiebeln fein gehackt
  • 1 Karotte geschält und fein gehackt
  • 2 Selleriestangen fein gehackt
  • 8 Tassen (2 Liter / Menge) Wasser

Beilagen / Portion:

  • Petersilie fein gehackt
  • Knuspriges Butterbrot!

Anleitung

  • Die Erbsen in einen kleinen Topf geben und den Schinken hineinschieben. Wickeln Sie alle Zutaten um den Schinken und gießen Sie dann mit Wasser.

  • 8 bis 10 Stunden LOW oder 6 Stunden HIGH langsam garen. (Oder 2,5 Stunden auf dem Herd)

  • Entfernen Sie Schinken, zerkleinertes Schinkenfleisch. Knochen und fettige Haut wegwerfen.

  • Entfernen Sie die Lorbeerblätter. Verwenden Sie einen Stabmixer zwei- oder dreimal, um ihn einzudicken, aber dadurch wird die Suppe nicht vollständig glatt (ich bevorzuge, Sie können sie vollständig mischen, wenn Sie möchten).

  • Schinken in den Slow Cooker geben und umrühren. Probieren und je nach Bedarf mehr Salz hinzufügen.

  • Auf Wunsch mit Petersilie servieren!

Rezeptnotizen:

1. Schinkenknochen – Das Baden von Speck und Schinken kann über einige Kochstellen oder Saugtanks erworben werden. Sie sind großartig, weil sie für diesen Zweck gedacht sind, also sind sie super fleischig und voller Rauchgerüche.
Wenn Sie LEFTOVER HAM BONE verwenden Stellen Sie dann sicher, dass noch genügend Schinken darauf ist, da dies für den Geschmack dieser Suppe von entscheidender Bedeutung ist.
Wenn Sie kein Scharnier von mindestens 1 kg finden oder der Rest des Schinkens wirklich kahl ist, kaufen Sie ein Stück Schinken, hacken Sie es in 5 cm große Stücke und legen Sie es mit den Knochen hinein (um der Suppe Geschmack zu verleihen und um es später zu zerkleinern).
Wenn Ihre Suppe aufgrund der geringen Größe der Schinkenknochen keinen Geschmack hat und Sie keinen zusätzlichen Schinken haben, fügen Sie eine Prise Hühnerbrühe (Hühnerbrühe) hinzu, um den Geschmack zu verbessern kein fleisch !!).
2. Ernährung pro Mahlzeit. Dies ist für eine große Schüssel, die Sie voll halten wird!

Nährwertangaben:

dienen: 2TassenKalorien: 509kcal (25%)Kohlenhydrate: 54g (18%)Protein: 39g (78%)Fett: 16g (25%)Gesättigte Fette: 6g (38%)Cholesterin: 70mg (23%)Natrium: 296mg (13%)Kalium: 1114mg (32%)Faser: 22g (92%)Zucker: 8g (9%)Vitamin A: 1823IU (36%)Vitamin C: 4mg (5%)Kalzium: 78mg (8%)Eisen: 5mg (28%)

Dozer's Leben

Dies ist, was es an Reinigungstagen tut – es tut mir weh, wenn ich mit Besen, Möpsen und Staubsaugern die Treppe hinaufgeschleppt werde.

Du magst nicht, wie entspannt es aussieht, während ich heiß, verschwitzt und erschöpft von der manischen Reinigung bin? 🙄

Bulldozer auf Treppen Landung





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