Wie erstelle ich ein perforiertes Vapour Paper Lining (oder was auch immer!)

Wie erstelle ich ein perforiertes Vapour Paper Lining (oder was auch immer!)


Wenn Sie auf ein Rezept namens "perforiertes Papierfutter" stoßen, brauchen Sie nicht in die Läden zu eilen. Es ist so einfach, einen Dampfer jeder Größe selbst zu bauen!

Bambus Steam Wrap

Was ist ein perforiertes Papierfutter?

Perforierte Papierfolien sind nur Backpapier / Pergamentpapier mit Löchern. Es wird für die Dampfleitung verwendet, um zu verhindern, dass die Speisen am Boden haften bleiben, und gleichzeitig steigt der Dampf aus dem Kochwasser auf, unter dem die Speisen zubereitet werden.

So machen Sie Ihre!

Wie erstelle ich ein perforiertes Bambus-Vapor-Papier?

Wie erstelle ich ein perforiertes Vapour Paper Lining?

  1. Nehmen Sie ein Stück Pergament / Backpapier und falten Sie es in zwei Hälften;
  2. Beuge dich in Viertel;
  3. Biegen Sie dann noch zweimal, bis Sie ein recht dünnes Dreieck erhalten, wie auf dem Bild.
  4. Halten Sie über die Pfanne mit einem spitzen Ende in der Mitte.
  5. Das Ende abreißen – dadurch wird es rund und passt zum Dampfer;
  6. Schneiden Sie kleine Dreiecke entlang der Kante in einem Abstand von ca. 2,5 cm voneinander – dies sind Löcher.
  7. Machen Sie alles über die gefaltete Kante und trennen Sie das spitze Ende;
  8. Ausbreiten und in einen Bambusdämpfer geben!

Es wird mit Bambusdampf gezeigt, aber diese Methode funktioniert für jedes runde Kochgeschirr – wie einen Topf mit innerem Dampf oder sogar eine Mikrowelle.

Raw Siu Mai - Chinese Steamed Bamboo Steamed Dumplings

Wann sind perforierte Papiereinlagen zu verwenden?

Ich verwende perforierte Papierfolien für Schnurdampf – Bambusdampf und Töpfe mit Dampfgarern -, wenn ich Dinge koche, die auf den Boden geklebt werden könnten. Knödel, wie Siu Maiich Gebratene chinesische Schweinefleischrollen.

Ich benutze die Dampfleitung erst, wenn das Dämpfen von Dingen wie Gemüse nicht erforderlich ist, da sie nicht kleben.

Jetzt, da Sie wissen, wie einfach es ist, Ihre eigenen Dampfboote zu bauen, können Sie loslegen und dämpfen! – Nagi x

Frisch gebackenes Schweinefleisch aus China rollt im Bambusdampf

Über Foto von Siu Mai (chinesischer gedämpfter Mehlkloß) eingetaucht in gedämpfte Bambussoße



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