Das beste hefefreie Brot der Welt – irisches Sodabrot

Das beste hefefreie Brot der Welt – irisches Sodabrot


Irisches Sodabrot ist das beste hefefreie Brot der Welt! Irisches Brot ist einzigartig, weil 4 Zutaten, 5 Minuten Rezept, ohne Hefe hergestellt werden, aber immer noch haben eine normale Krume wie "echtes" Brot.

Sie müssen nicht irisch sein, um dies zu erreichen. Du musst nur der Carb Monster-Typ sein! Rustikaler Geschmack, tolle Rinde, hält tagelang gut. Mit Butter bestreichen, den Teller reinigen, eintauchen Suppen – oder Irish Beef und Guinness Eintopf!

Schließen Sie eine Scheibe irisches Sodabrot (kein Hefebrot)

Das BESTE hefefreie Brot der Welt!

Die Leute sagen, der Geruch, frisches Brot im Ofen zu backen, sei eines der besten Dinge der Welt.

Vergiss den Geruch. Was ist, wenn Sie sich eine dicke Scheibe warmes hausgemachtes Brot schneiden, es mit Butter bestreichen und dann einen großen, fetten, befriedigenden Snack nehmen?

Ich werde es AUCH jeden Tag über den Duft nehmen ……. 😂

"Irisches Sodabrot braucht nur 5 Minuten, um in den Ofen zu kommen. So können Sie jeden Abend frisches Brot haben! "

Wie schmeckt das?

Sie nennen es irisches saftiges Brot, weil es Backpulver anstelle von Hefe macht. Dies macht es dichter als Ihr tägliches weißes Sandwichbrot. Herzhaft und rustikal sind Wörter, die mir in den Sinn kommen, und es schmeckt wie Nüsse von integriertem Mehlmehl.

Obwohl es dick ist, hat es immer noch eine kohlensäurehaltige Krume wie "normales" Brot. Und es hat eine tolle Kruste, die ich liebe!

Schließen Sie irisches Sodabrot (kein Hefebrot), frisch aus dem Ofen

Wie für irisches Sodabrot

Folgendes benötigen Sie:

  • Mehl – Weißmehl macht eine etwas weichere Krume, während Voll- / Vollmehl Geschmack verleiht. Daher ist es am besten, beide zu verwenden – aber es kann mit jedem Mehl hergestellt werden.
  • Backpulver – Dies ist ein Backpulver auf Steroiden mit fast dreimal mehr Kraft. Da dies ein großartiger Teigball ist, brauchen wir super starkes Backpulver anstelle von Backpulver!
  • Buttermilch – Saurer Essig aktiviert Backpulver und gibt ihm den schnellen Start, den Sie für ein Brot dieser Größe benötigen. Einfach unter: Mischen Sie einfach Milch und Zitronensaft oder Essig, lassen Sie es kochen und verwenden Sie es wie angegeben. Es ist fast das perfekte U-Boot.
  • Salz – Es werden nur Gewürze benötigt! Weitere Geschmacksoptionen finden Sie weiter unten

Mach dir keine Sorgen, wenn du keinen Burger hast. Machen Sie sich Milch und Essig – es ist fast ein perfekter Ersatz.

Zutaten für traditionelles irisches Brotsoda - Mehl, Backpulver, Buttermilch und Salz (kein Ei und Butter)

Kein Ei? Keine Butter? Zuckerfrei?

Das stimmt! Dies ist das traditionelle irische saftige Brot, das wir hier herstellen. Zum einen ist dieses Brot besser ohne Eier und Butter. Das Eierbrot macht es weniger feucht und die Butter macht die Krume weniger zart (ich habe nebeneinander Versionen gemacht, nur um sicherzugehen).

Und dieses Brot schmeckt gut genug, um einfach nur mit Butter zu essen, sodass Sie keine zusätzlichen Aromen wie Zucker und Gewürze benötigen – obwohl Sie können, wenn Sie möchten.

Um zu vermeiden, dass Ihr Sodabrot so stark wie eine Kanonenkugel herauskommt, mischen Sie es nicht mehr als 10 Mal!

Tipps für Irish Soda Bread

Irisches Sodabrot ist ein Mischjob / 10 Sekunden Mischen / Formen / Backen. Es ist sehr einfach und sehr verzeihend, aber ich habe einige Tipps, die Ihren Erfolg sicherstellen, auch wenn Sie ein Ernährer sind.

  • 3 Minuten im Ofen – Versuchen Sie nach dem Hinzufügen des Burgers, ihn innerhalb von 3 Minuten in den Ofen zu stellen. Dies liegt daran, dass Buttermilch Backpulver aktiviert. Also wird das zweite hinzugefügt: Backpulver wird getrunken und bereitet sich darauf vor, sein Ding zu machen. Wenn Sie es herumliegen lassen, verliert es seine Feuerkraft = dicker Teig.
  • 10 Mischregel – Wie jeder, wie Hefe- / Keksrezepte Blaubeermuffins und Kräuter Knoblauch KnoblauchbrotJe weniger Sie den Teig behandeln, desto milder ist die Krume. Also nicht mehr als 10 mal mischen!
  • Je feuchter der Teig, desto feuchter die Krume – Verwenden Sie einfach genug Mehl, um den Teig zu formen und zu rollen.

Wie bei jedem Teigrezept auch einfach Keine HefefladenbroteDie genaue Menge des benötigten Mehls variiert für jeden, auch von Tag zu Tag. Verschiedene Marken von Mehl, Feuchtigkeit, Hitze und Kälte auf Ihrer Arbeitsfläche – all dies wirkt sich auf die Menge an Mehl aus, die Sie benötigen.

Es ist besser, einen schöneren Teig zu geben und bei Bedarf mehr Mehl hinzuzufügen. Kein trockener Teig, der schwer zu retten ist. Also beginne ich mit 1,75 Tassen, wiege dann weitere 1/4 Tassen zum Abstauben / Kneten und verwende nur das, was benötigt wird.

Wie man irisches Sodabrot macht (kein Hefebrot)

Variationen

Diese Version, die ich heute teile, ist einfaches irisches Brot. Ich sage, es ist "gewöhnlich", aber sicherlich nicht fehlerfrei. Sie werden feststellen, dass sie es nur mit Butter verschlingen! Es ist aber auch großartig, Aromen hinzuzufügen. Einige gängige Variationen sind:

  • Hafer – innen und darüber streuen
  • Rosinen, Kreuzkümmel
  • Samen – Sesam, Sonnenblumen, Flachs und Kürbiskerne, die ich heute auf meinem lokalen Markt probiert habe!

Essen Sie es einfach, rösten Sie oder servieren Sie mit …

Das ist so toll Last-Minute-Brot. Es ist so schnell zuzubereiten, aber Sie werden nicht das Gefühl haben, es nur zu tun, weil es Brot ohne Hefe ist. Es ist tolles Brot wie es ist.

Stellen Sie sich vor, Sie tauchen es in eine dicke cremige Farbe Kürbissuppe, wirklich toll Linsensuppe. Käsebrokkolisuppe oder für etwas anderes, cremig Karottensuppe (das ist so gut!). Oder langsam gekocht kochen EintopfReinigen Sie die Teller und die Schalen.

Verwenden Sie es für Toast am Morgen. make Käsiges Knoblauchbrotoder großer jüdischer Deli-Stil Pastrami-Sandwiches. Sie verwenden es einfach wie jedes andere Brot – außer Sie erhalten den Zufriedenheitsbonus der Selbstzufriedenheit, wenn Sie wissen, dass Sie es selbst gemacht haben !! – Nagi x

Top Fotobündel geschnittenes irisches Sodabrot (kein Hefebrot)

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Schließen Sie eine Scheibe irisches Sodabrot (kein Hefebrot)

Irish Soda Bread – Das beste hefefreie Brot der Welt!

Mahlzeiten12

Berühren oder halten Sie den Zeiger, um zu messen

VIDEO OBEN ANWENDEN. Das beste Brot der Welt ohne Hefe! Rustikales, herzhaftes Brot, hergestellt mit Backpulver zum Heben anstelle von Hefe, hat aber immer noch eine sprudelnde, zähe Krume wie normales Brot. Keine Zeit zum Klettern! Traditionelles irisches Rezept – keine Eier oder Butter, besser ohne (lesen Sie in der Post).

Zutaten

  • 2 Tassen / 300 g Weißmehl (gewöhnlicher / Allzweck)
  • 1,75 Tassen / 265 g integrales Mehl (Vollmehl, Anmerkung 1)
  • 2 – 3 Esslöffel Extra Mehl (Mehl zum Abstauben)
  • 1.5 TSP Backpulver (Bi-Kohlenhydrate, Anmerkung 2)
  • 1.5 TSP Salz
  • 2 Tassen (500 ml) Buttermilch , Kühlschrank Kühlschrank (Anmerkung 3)

Anleitung

  • Heizen Sie den Backofen auf 200 ° C (220 ° C) vor.

  • Tablett mit Backpapier auslegen.

  • Beide Mehle (kein zusätzliches Mehl), Backpulver und Salz in einer Schüssel verquirlen.

  • Fügen Sie die zerdrückte Butter unter Rühren hinzu, bis das Mischen nicht mehr allzu schwierig ist.

  • 2 Esslöffel zusätzliches Mehl auf die Arbeitsfläche geben, den Teig schütteln und mit mehr Mehl bestreuen.

  • Nicht mehr als 8 Mal leicht kneten und zu einer Kugel kombinieren. (Anmerkung 4)

  • In ein Tablett geben und in eine 2,5 cm dicke Scheibe einwickeln.

  • Schneiden Sie mit einem gezackten Messer ein Kreuz auf eine 1 cm tiefe Oberfläche.

  • 20 Minuten backen. Schalten Sie den Backofen bei 180 ° C (200 ° C) ein.

  • 20 Minuten backen oder bis die Basis hohl klingt, wenn sie in der Mitte berührt wird.

  • Auf ein Gestell legen und vor dem Schneiden mindestens 30 Minuten kalt stellen.

Rezeptnotizen:

1. Mehl – Integrales Mehl verleiht diesem Brot einen leicht nussigen Geschmack, der gut ist. Grobe oder feine Erde. Es kann mit einfachem / universellem Mehl hergestellt werden, aber der Geschmack ist klarer. Kümmern Sie sich nicht um Brotmehl – es wird auf diesem hefefreien Brot verzehrt.
2. Backpulver – Auch als Bicarbonat (Bi-Carb) bekannt, 3x stärker als Backpulver. Für dieses hefefreie Brot ist eine höhere Hubkraft erforderlich.
3. Milchbutter: Mischen Sie 1,75 Tassen + 1 Esslöffel Vollmilch + 1 Esslöffel weißer Essig oder Zitronensaft. 15 Minuten einwirken lassen, dann das Püree anstelle des Rezepts verwenden.
4. Teigklebrigkeit – Verwenden Sie nach Bedarf mehr Mehl. Der Trick besteht darin, gerade genug Mehl zu verwenden, um den Teig handhabbar zu machen, weil schöner Teig = feuchteres Brot.
5. Variationen – Dieses Brot ist so gut wie das klassische traditionelle irische Sodabrot. Einige beliebte aromatisierte Varianten (trockene Zutaten mischen):

  • Hafer – Die Oberfläche mit extra Püree bestreichen und mit Hafer bestreuen. Es kann auch in Hafer gemischt werden (bis zu 1 Tasse), aber das Mehl im Teig um 1/2 Tasse reduzieren;
  • Rosinen! 1 Tasse einrühren
  • Samen! Kürbis, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Mohn. Abseihen und darüber salzen, ca. 1/2 Tasse.

6. Servieren – Besonders toll warm serviert! Verwenden Sie wie normales Brot – Sandwiches, Öfen, saubere Teller, Toast, gegrillten Käse.
7. Lagerung – 3 Tage in einem hermetisch verschlossenen Behälter 4 bis 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Oder friere es monatelang ein!
8. Ernährung pro Scheibe.

Nährwertangaben:

Kalorien: 160kcal (8%)Kohlenhydrate: 30g (10%)Protein: 5g (10%)Fett: 1g (2%)Cholesterin: 4mg (1%)Natrium: 490mg (21%)Kalium: 139mg (4%)Faser: 2g (8%)Zucker: 2g (2%)Vitamin A: 65IU (1%)Kalzium: 55mg (6%)Eisen: 1.6mg (9%)

Dozers Leben

Als er eine Ente unter dem Jet bemerkte. Es hat viel Mühe gekostet, ihn wieder die Treppe hochzuziehen – und mich fast ins Wasser gezogen !!

Newport Bulldozerschiff





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