Das Haus fragt | Recipein isst

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Cottage Pie – Komfort Essen zentral! Dieser englische Klassiker hat ein tief saures Rinderhackfleisch, gefüllt mit roher Masse, bedeckt mit cremigem Püree, das in goldener Perfektion gebacken wurde. Dies ist die Art von Essen, die sich wie eine warme Umarmung in einer Schüssel anfühlt und eine davon das beste Komfortessen mit Rinderhackfleisch zu machen.

Wenn Sie sich fragen, was der Unterschied zwischen Cottage Pie und ist Hirtenkuchen, dies sind die gleichen Rezepte von Pet Cottage Pie aus Rindfleisch und Hirtenkuchen traditionell mit Lammfleisch gemacht (weil Schäfer Herde Schaf!).

In unmittelbarer Nähe der Backform aufbewahren, außer zum Servieren

Hütte

Cottage Pie ist ein großartiger englischer Klassiker, den die Aussies als einen unserer beliebtesten Winterfavoriten angenommen haben! Oder in meinem Fall ein ganzjähriger Favorit.

Einfach zuzubereiten, alltägliche Zutaten und 100% Gefrierschrank. Diese Art von Essen hat eine universelle Anziehungskraft (abgesehen von Vegetariern 😂).

Oben Foto von goldenen knusprigen Kartoffelpüree von Cottage Pie Dressing

Cottage Pie besteht aus zwei Komponenten: Rindfleischfüllung und Kartoffelpüree. Die Füllung ist stämmig und schmackhaft, daher ist Willenskraft erforderlich, um sie beim Kochen nicht in den Mund zu schaufeln.

Schließen Sie das Cottage Pie-Rindfleisch, das in die Zucchinischale gegeben werden soll

Beginnen Sie mit dieser cremigen, gefüllten Kartoffelpüree und es wird einige ernsthafte Willenskraft erfordern, um sie aus Ihrem Mund zu halten …

Aber Sie werden es aushalten, weil Sie wissen, dass es die Geduld wert ist, denn wenn Sie den Käfer aus dem Ofen ziehen und dieses knusprige goldene Oberteil sehen, wird sich Ihre Brust vor Stolz erheben, jeder wird in die Hände am Tisch klatschen und egal wie traurig der Tag ist. viel besser mit Ihrem Cottage Pie gemacht.

Das obige Foto des Kuchenhauses in der Schüssel soll gegessen werden

Was ist der Unterschied zwischen einem Häuschen und einem Hirtenkuchen?

Es gibt oft einen Unterschied zwischen den Unterschieden Hirtenkuchen und Hütte. Beide werden auf die gleiche Weise hergestellt – Rinderhackfleisch (gemahlen), indem es in eine gravierte Sauce gefüllt wird, die mit Kartoffelpüree bestreut, mit Parmesan bestreut und dann gebacken wird. (Dieser bittere Tipp ist alle !!)

Der einzige Unterschied ist der Hirtenkuchen Es wird mit Lamm anstelle von Rindfleisch gemacht. Wenn Sie möchten, ersetzen Sie einfach das Rindfleisch in diesem Rezept durch Lamm und Sie werden es haben Hirtenkuchen!


Was ist los bei Cottage Pie?

Folgendes benötigen Sie für Cottage Pie.

Fühlen Sie sich frei, Rindfleisch mit jedem Protein zu übertragen – dies ist köstliches Lamm (was es macht Hirtenkuchen), Huhn, Truthahn, Schweinefleisch. Machen Sie sich auch keine Sorgen, wenn Sie keine Karotten und Sellerie haben – überspringen Sie diese oder fügen Sie Würfeln wie Erbsen anderes Gemüse hinzu.

Was ist los bei Cottage Pie?

Und hier ist, was Sie für Kartoffelpüree brauchen.

Ich mag es zu setzen Parmesan auf meinem Cottage Pie, weil die Oberseite es besonders knusprig und golden macht. Aber jeder schmelzende Käse wird großartig funktionieren.

Kartoffelpüree für hausgemachten Kuchen

Cottage von Grund auf neu

Dieses Haus ist von Grund auf neu gemacht und ist sehr einfach. Wenn du eins machen kannst bolognese und Kartoffelpüreekönnen Sie Cottage Pie machen, weil es im Grunde die gleichen Schritte folgt!

Ich habe es gerade getan 2 kleine Tipps um Ihren Cottage Pie zu einem erstaunlichen Erfolg zu machen:

  1. Um zu verhindern, dass die Kartoffeln in die Füllung sinken, kühlen Sie sie zuerst ab. Dies ist jedoch keine Vertragsbeendigung; und
  2. Stellen Sie sicher, dass die Füllung ausreichend reduziert ist (siehe Video), um sicherzustellen, dass Sie die Wasserfüllung nach dem Backen nicht beenden. Es ist so enttäuschend, wenn Sie in einer Kartoffel stöbern, um mit Rindfleisch in einer wässrigen Sauce begrüßt zu werden!

Wie erstelle ich ein Cottage?

Schließen Sie den Löffel mit den gekochten Kisten

Wie man Cottage Pie einfriert |

Cottage Pie ist eines dieser seltenen Lebensmittel, das wirklich perfekt im Voraus zubereitet werden kann. Es wird 4 Tage lang gekühlt – zusammengebaut und bereit zum Erhitzen oder einmal gekocht.

Das Haus kann 100% perfekt gefroren werden. Sie können gefroren backen – obwohl es ungefähr eine Stunde dauert (es ist ein riesiger Eisblock !!) oder auftauen und dann backen. Gekochte Reste gefrieren ebenfalls gut.

Was ist mit Cottage Pie?

Dies ist ein schweres Fleisch- und Kohlenhydratgericht, daher passt es sehr gut zu frischen Salaten wie einem Rucolasalat Balsamico-Dressing oder Gartensalat mit Französisch oder Italienisches DressingIch habe es kürzlich mit diesem serviert Karottensalat mit Honey Dijon Dressing war das ein voller Erfolg!

Probieren Sie die Seite für ein gutes Essen in einer kalten Winternacht Glasierte gebackene Karotten und Knoblauch KnoblauchsauceAlles was du brauchst ist ein Glas Rot und ein knisterndes Feuer …

Oder in meinem Fall mit einer alten elektrischen Heizung in die Hocke gehen! 😂 – Nagi x


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Bingo-Torte nach Hause servieren

Hütte

Mahlzeiten5 – 8

Berühren oder halten Sie den Zeiger, um zu messen

Das Rezept für das Video oben. Eines der besten Komfortlebensmittel aller Zeiten! Rinderhackfleisch (Rinderhackfleisch) gefüllt mit pikanter Sauce, bestreut mit Kartoffelpüree. Lass es ein sein Hirtenkuchen durch einfaches Ersetzen von Lammfleisch durch Rindfleisch.

Zutaten

  • 1 1/2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen Boden
  • 1 Zwiebeln fein gehackt
  • 1 Karotte fein gehackt *
  • 1 Sellerie fein gehackt *
  • 750 g Rinderhackfleisch Rinderhackfleisch
  • 1/4 Tasse (40 g) Mehl (gewöhnlicher / Allzweck)
  • 1/4 Tasse (55 g) Tomaten
  • 2 Tassen (500 ml) Rindfleisch / Suppe ein wenig Natrium
  • 1/2 Tasse (125 ml) Rotwein (oder Wasser)
  • 1 Rindfleisch-Buillon-Würfel zerknittert (Basiswürfel oder 1 Teelöffel Pulver)
  • 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 TSP getrockneter Thymian (oder 3 Zweige frischer Thymian)
  • 2 getrocknete Lorbeerblätter
  • 3/4 TSP Salz
  • 1/2 TSP schwarzer Pfeffer

Dressing

  • 1,2 kg Kartoffel , schälen und würfeln 2,5 cm / 1 "
  • 2/3 Tassen (165 ml) Milch erhitzt
  • 2 Esslöffel (30 g) Butter

Parmesanschale (optional)

  • 2 Esslöffel (30 g) Butter
  • 2 Esslöffel (20 g) Parmesan, gehackt

Anleitung

  • In einem großen Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 1 Minute kochen lassen. Dann die Karotten und den Sellerie hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen oder bis sie weich und süß sind.

  • Schalten Sie die Hitze auf hoch. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und kochen Sie es, bis es braun ist.

  • Mehl hinzufügen und mischen. Fügen Sie Tomatenmark, Suppe, Rotwein, Brühwürfel, Worcestershire-Sauce, Thymian, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzu.

  • Zu einem leichten Knirschen bringen, dann die Hitze abstellen, um sanft zu köcheln – ich habe es auf mittlerer Stärke. 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es reif ist (Anmerkung 1) (siehe Video). Fügen Sie nach Belieben mehr Salz hinzu.

  • In 6-Tassen-Kuchenschalen (1,5 Liter / Liter) umfüllen. Abdecken, abkühlen lassen, wenn Sie Zeit haben (auch über Nacht). Kalte Füllung = leichter mit Fleisch zu bestreichen (Anmerkung 2)

Sammle den Kuchen

  • Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.

  • Kochen Sie die Kartoffeln 15 Minuten lang oder bis sie weich sind in kochendem Wasser. Dann abseihen und zum Topf auf dem Herd zurückkehren. Kurz schütteln und ca. 30 Minuten trocknen lassen (Hinweis 3).

  • Fügen Sie die Butter hinzu und köcheln Sie, bis sie sich aufgelöst hat, dann fügen Sie die Milch und das Salz hinzu. Massieren Sie bis glatt.

  • Die Marmelade mit einer Gabel bestreichen, die Oberfläche mit einer Gabel rollen (rauere Oberfläche = mehr Goldstücke). Mit Parems bestreuen, mit Butter einfetten (oder überspringen und einfach mit Olivenöl bestreichen)

  • 25 – 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun und bündig mit den Rändern sind. Wickeln Sie das Messer in die Mitte, um sicherzustellen, dass das Rohr heiß ist.

  • 5 Minuten vor dem Servieren einlegen und auf Wunsch mit frischen Thymianblättern garnieren.

Rezeptnotizen:

* Karotten und Sellerie werden verwendet, um eine großartige Basis für Duft / Soffrritt für diesen Kuchen zu bilden. Sie können jedoch weggelassen werden, sondern 1 Teelöffel Zucker hinzufügen.
1. Die Ladung verdickt sich – Unabhängig von der Dicke der Sauce wird sie beim Gießen in die Dose einmal gebacken – beim Backen tritt kein Dampf aus, um sie noch weiter zu reduzieren. Kochen Sie also weiter, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten.
2. Ladegebühr sorgt dafür, dass die Kartoffeln nicht in die Füllung sinken und erleichtert ihre Verbreitung. Wenn Sie es eilig haben – wie ich es oft tue – stellen Sie es in den Gefrierschrank, während Sie Kartoffeln machen. Das funktioniert ziemlich gut.
3. Wasserkartoffeln tropft überschüssige Flüssigkeit während des Backens in die Füllung, wodurch die Sauce wässrig wird. Überspringen Sie also nicht den Schritt des Trocknens gedämpfter Kartoffeln!
Stellen Sie außerdem sicher, dass der Brei heiß ist, wenn Sie ihn auf dem Kuchen verteilen. Kalter Brei ist hart, daher ist es schwieriger, auf den Kuchen zu tropfen / zu verteilen.
4. Variationen: Wenn ich dies für die Gesellschaft mache oder auf einer Kalorienentfernungsmission bin, füge ich den Kartoffeln eine große Handvoll Käse hinzu und würze sie vor dem Backen mit mehr Käse. Er braucht es nicht, das ist ein Bonus. 🙂
Zum Füllen füge ich manchmal Erbsen hinzu oder reduziere die Menge an Rindfleisch und füge gehacktes Gemüse wie Zucchini hinzu.
5. Geben Sie im Voraus Anweisungen: Sammeln Sie den Kuchen, aber backen Sie ihn nicht. Über Kartoffelpüree gießen und dann entweder kühlen (4 Tage) oder einfrieren (3 Monate).
Auftauen, wenn es gefroren ist (es dauert zu lange, bis es gefroren ist), dann nach dem Rezept backen. Oder aus dem Gefrierschrank backen – 45 Minuten bei 180 ° C / 350 ° abgedeckt und dann 30 Minuten unbedeckt.
Sie können auch individuelle Auflaufförmchengerichte zubereiten!
6. Ernährung pro Mahlzeit unter der Annahme von 5 großzügigen Mahlzeiten.

Nährwertangaben:

dienen: 602gKalorien: 611kcal (31%)Kohlenhydrate: 50.1g (17%)Protein: 53g (106%)Fett: 19,6g (30%)Gesättigte Fette: 7.8g (49%)Mehrfach ungesättigte Fette: 11.8gCholesterin: 149mg (50%)Natrium: 681mg (30%)Kalium: 1854mg (53%)Faser: 7.1g (30%)Zucker: 8.1g (9%)Vitamin A: 2350IU (47%)Vitamin C: 71,8mg (87%)Kalzium: 80mg (8%)Eisen: 30.4mg (169%)

Ursprünglich im Oktober 2016 veröffentlicht. Aktualisiert 2020 mit neuen Fotos und Videos. Ohne das Rezept zu ändern, würde ich es nicht wagen!

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Dozers Leben

So sieht Dozer aus, wenn er späht. Er ist unglaublich, weil er sich unter diesen winzigen Tisch drückte, so geduldig darauf wartete, dass ich mit dem Fotografieren fertig war, und keinen Geschmackstest bekam!

Beim Fotografieren von Cottage Pie wurde ein Golden Retriever erschossen

Beim Fotografieren von Cottage Pie wurde ein Golden Retriever erschossen





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