Heinz Baked Beans Rezept – Nachahmer!

Heinz Baked Beans Rezept – Nachahmer!


Dieses Rezept für gebackene Bohnen schmeckt Heinz so ähnlich, dass es fast unheimlich ist. Abgesehen davon, dass die hausgemachten gebackenen Bohnen nicht die Nuance eines künstlichen Geschmacks haben und die Sauce nicht dünn ist, was ich eigentlich mit gebackenen Bohnen aus der Dose hasse!

Diese britischen gebackenen Bohnen können mit getrockneten oder konservierten Bohnen hergestellt werden. Schnell und einfach. sehr sparsam und die ultimative Sucht!

Rezept für hausgemachte gebackene Bohnen

Heinz Rezept für gebackene Bohnen

Also kein Missverständnis, lassen Sie mich Ihnen im Voraus erklären, dass dieses Rezept britischer Stil gebackene Bohnen, die in einer durchscheinenden Tomatensauce geliefert werden und traditionell zum Frühstück serviert werden. Es ist ganz anders Südländische gebackene Bohnen Das ist ein südländisches Essen und kommt mit einer dunkleren, intensiver aromatisierten süß-sauren Sauce.

Insbesondere ist dieses Rezept heute ein eine Kopie von Heinz 'gerösteten Bohnen. Britische Exporte, die die Aussies als Hauptprodukt Frühstück, Mittag- und Abendessen fest akzeptierten.

Öffnen Sie die Dose, geben Sie sie in den Toast und in die Mikrowelle – das war die Standardmethode.

Das Erhitzen in einer Pfanne war die ultimative Methode. Fügen Sie eine Scheibe Käse hinzu – jetzt wird es stark!

Schließen Sie das Rezept für hausgemachte gebackene Bohnen, die auf Toast gepufft sind

Ich denke, die Entwicklung von Kochshows und der Aufstieg und das Aufkommen des Internets sind der Entdeckung einer heimischen Version der Favoriten von Konserven zu verdanken. Und für mich waren hausgemachte gebackene Bohnen einer der größten Augenöffner. Wie einfach Es ist. Und wie lecker Es ist.

Speziell für mich hatte ich immer Probleme mit der Schlankheit von Heinz gebackener Bohnensauce. Keine Schlankheit mit hausgemachtem! 😂


Was Sie brauchen, um gebackene Bohnen von Grund auf neu zu machen

Folgendes benötigen Sie, um gebackene Bohnen von Grund auf neu zuzubereiten:

Zutaten in hausgemachten Heinz gebackenen Bohnen

Konserven gegen getrocknete Bohnen

Sie können dieses Rezept für gebackene Bohnen mit machen getrocknete oder konservierte Bohnen. Das Grundrezept verwendet getrocknete Bohnen aus folgenden Gründen:

  1. Hier in Australien kann man keine Dosen-Seemannsbohnen / Hülsenfrüchte bekommen, man kann sie nur trocknen (soweit mir bekannt ist). und
  2. gekochte trockene Bohnen schmecken besser und Sie können die Textur kontrollieren. Bohnenkonserven sind beim Sitzen in der Flüssigkeit immer geschwollen, daher sind sie eher weich.

Bohnen für gebackene Bohnen

Sailor Bohnen, auch bekannt als Haricot Beans, werden in kommerziell hergestellten Dosenbohnen verwendet. Es sind weiße Bohnen, die etwas kleiner sind als Cannellini-Bohnen.

Allerdings funktioniert jede kleine bis mittlere Bohne hier einwandfrei. Sie brauchen nicht einmal Weiße!


Wie man gebackene Bohnen von Grund auf neu macht

Es ist buchstäblich die Aufgabe, "alles in einem Topf zu mischen und zu kochen".

Wie man gebackene Bohnen von Grund auf neu macht

Das einzige, was Sie am Ende tun müssen, ist Maismehl / Maisstärke hinzuzufügen, um die Sauce zu verdicken. Dies sollte am Ende erfolgen, da das Maismehl durch übermäßiges Mischen seine Verdickungskraft verliert (falls Sie sich fragen, warum am Ende der Rezepte immer Maismehl hinzugefügt wird !!)

Ein Topf mit hausgemachten gebackenen Bohnen

Wie man gebackene Bohnen serviert

Es wird traditionell als Frühstücksseite angesehen (denken Sie an ein großes englisches Frühstück!) Oder auf Toast gestapelt (versuchen Sie, KÄSE hinzuzufügen!). Aber wir können viel mit gebackenen Bohnen tun, um daraus ein wirtschaftliches, ernsthaft leckeres Essen zu machen! Hier sind ein paar Vorschläge:

  • Huhn und Bohnen – Das Huhn (oder Schnitzel oder Würstchen) mit Salz und Pfeffer bestreuen. In Butter braten. Mit gerösteten Bohnen auf der Seite servieren, die sowohl als „Sauce“ als auch als Stärke zum Abendessen dienen.
  • Wurst und Bohnen – entweder geräucherte Wurstscheiben, die Füllung aus der Wurstwurst pressen oder Hackwurst verwenden. In einem Topf kochen, die gerösteten Bohnen hinzufügen, durch den Spinat rühren = Abendessen im Topf!
  • Bratkartoffeln (Fügen Sie Käse hinzu!)
  • Als Party für jedes Abendessen – Servieren Sie es als Stärke auf einem Teller. Bohnen haben einen niedrigen GI, so dass Sie länger satt bleiben!
  • Notfall Nachos – Schneiden Sie die Corn Chips in Scheiben und fügen Sie eine Tonne Käse hinzu. Wie kannst du dich irren?
  • Sachen an OmeletteJa wirklich. Machen Sie ein Omelett und füllen Sie es mit gebackenen Käsebohnen!

Eine Schüssel mit hausgemachten Heinz-Bohnen

Schließen Sie das Brot mit hausgemachten Heinz gebackenen Bohnen

Für mich persönlich serviere ich es gerne in einer Schüssel mit Brot zum Schlucken. Das ganze "Gießen Toast" -Ding macht das nicht für mich, weil ich gerne Toast mit meinen Händen esse (aber mit anderen Worten, ich Hass mit Messer und Toastgabel).

Und wenn Sie über Toast an gebackenen Bohnen knabbern, ist es ein unordentlicher Job, sie mit den Händen zu essen.

Deshalb bevorzuge ich die Schüsselmethode – Löffel + Brot zum Schlucken. – Nagi x


Sehen Sie, wie es geht

Sehen Sie, wie man dieses Rezept für gebackene Bohnen macht – und sehen wie ähnlich Heinz gebackene Bohnen wirklich sind!

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Rezept für gebackene Bohnen

Hausgemachte Heinz gebackene Bohnen

Mahlzeiten6 -8

Berühren oder halten Sie den Messzeiger

Rezept für das Video oben. Das ist Heinz so ähnlich, es ist beängstigend! Außer – kein künstliches Aroma und die Sauce ist nicht dünn, was ich wegen gebackener Bohnen in Dosen wirklich hasse. Mit trockenen Bohnen oder Bohnen aus der Dose zubereiten. Sailor Bohnen / Aprikosen, wenn Sie sie finden können (das ist, was Heinz verwendet), verringert alle Bohnen (vorzugsweise weiß).

Zutaten

Bohnen – wählen Sie EINE (Anmerkung 1):

  • 2 Tassen (14 oz / 400 g) getrocknete Matrosenbohnen (auch bekannt als Haricot) oder andere weiße Bohnen
  • 3 Büchsen Zwiebeln / Matrosenbohnen, Cannellini oder weiße Bohnen Getrocknet (400 g Dosen)

Gebackene Bohnen:

  • 2 Tassen Hühnerbrühe / Suppe (natriumarm), Gemüse auch ok
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 TSP Worcestersauce
  • 6 Löffel Ketchup oder australische / britische Tomatensauce (Anmerkung 2)
  • 2 Löffel Tomatenmark
  • 3 Löffel brauner Zucker
  • 1 Löffel Apfelessig
  • 1/2 TSP Knoblauchpulver (oder mehr Zwiebelpulver)
  • 1/2 TSP Zwiebelpulver (oder mehr Knoblauchpulver)
  • 1/2 TSP schwarzer Pfeffer
  • 1 TSP Salz-

Eindickung der Sauce:

  • 8 TSP Maismehl / Maisstärke
  • 1/4 Tasse Wasser

Anleitung

Trockene Bohnen kochen:

  • Die Bohnen einweichen 8-24 Stunden in einer großen Schüssel Wasser abtropfen lassen.

  • Transparenter Schaum – Legen Sie die Bohnen bei starker Hitze in eine große Schüssel mit Wasser. Bei schwacher Hitze den Schaum entfernen.

  • kochen Reduzieren Sie die Hitze, indem Sie leicht köcheln lassen (mittel oder so), abdecken und dann 1 – 1,5 Stunden kochen, bis es kocht. Das Innere ist noch etwas fest – die Bohnen werden mehr in der Sauce gekocht. (Beginnen Sie mit dem Einchecken in 45 Minuten). Abgießen, nach Rezept verwenden.

Gebackene Bohnen:

  • Mischen – Alle Zutaten der gebackenen Bohnen in einen Topf geben (außer den Bohnen) und umrühren, dann die Bohnen hinzufügen.

  • Simmer – Bei schwacher Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. Rühren von Zeit zu Zeit, damit sich die Bohnen nicht am Boden der Schüssel verfangen.

Eingedickte Sauce:

  • Maismehl mischen Wasser. Unter Rühren in einen Topf geben und 2 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt – sie wird schnell eindicken. (Notiz 3)

  • Überprüfen Sie das Salz: Probieren Sie und fügen Sie nach Bedarf mehr Salz hinzu.

  • Dienen Es ist die traditionelle Art – über heißer Butter gestapelt. Oder in Schüsseln geben, mit einem Löffel essen und in heißes knuspriges Brot tauchen!

Rezeptnotizen:

1. Bohnen – Matrosenbohnen / Aprikosenbohnen (dasselbe), die von Heinz verwendet werden. Kleinere Cannellini-Bohnen. Aber jede Bohne funktioniert hier ganz gut, klein bis mittel (z. B. Cannellini, Butter, Great Northern, Baby Lima).
Farbige Bohnen passen auch, sie sehen einfach nicht wie Heinz aus.
In einer Dose getrocknet – getrocknet ergibt einen besseren Geschmack, siehe Kommentare im Beitrag.
Getrocknete Bohnen Verdreifachen Sie das Volumen. Verwenden Sie daher beim Waschen viel Wasser. Mindestens 4 Stunden einweichen (am gleichmäßigsten einweichen, um gleichmäßiger und schneller zu kochen).
1 Tasse getrocknete Bohnen = 2 Tassen gekocht. 1 Dose gepresst = 1 3/4 Tasse Bohnen. Also 2 Tassen getrocknete Bohnen = ca. 3 Dosen.
2. Tomatensauce – Wenn Sie in den USA oder Kanada sind, verwenden Sie keine sogenannte "Tomatensauce", sondern Ketchup (australische / britische Tomatensauce ist eine Art Ketchup, das ist es, was dieses Rezept benötigt).
3. Soßendicke – Die Bohnen sollten relativ dick sein, damit sie auf das Brot geschoben werden können, ohne dass die Sauce über den Teller läuft. Wenn es zu viel ausläuft, lassen Sie es einfach noch einige Minuten auf dem Herd, um die Flüssigkeit zu reduzieren – die Sauce schrumpft gegen Ende ziemlich schnell / wenn Sie sie vom Herd nehmen.

Ursprünglich im Mai 2014 veröffentlicht. Aktualisiert mit neuen Fotos, neuen Videos und dem Abschnitt Life of Dozer, der im Mai 2020 hinzugefügt wurde!

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