Chinesische Nudelsuppe Recipein isst

Chinesische Nudelsuppe Recipein isst


Chinesische Nudelsuppe ist unglaublich schnell und einfach – wenn Sie die Geheimnisse der Gewürze kennen! Mit den frischen Aromen von Ingwer und Knoblauch würden Sie schwören, dass es asiatische Suppe aus einem chinesischen Restaurant ist, das ist gut.

Nur 10 Minuten 332 Kalorien für eine große SchüsselVerwenden Sie Nudeln, Gemüse, Eiweiß – oder auch nicht! Hervorragendes Essen für Kühlschränke aus dem Kühlschrank.

Chinesische Nudelsuppe in einer weißen Schüssel, servierfertig

Schnelle chinesische Nudelsuppe!

Diese chinesische Nudelsuppe ist wirklich eines meiner klassischen Rezepte für die Gesäßtasche, weil sie so vielseitig und unglaublich schnell ist. Hier ist die folgende Beschreibung:

  • Brühe: Lassen Sie die Hühnerrindfleischsuppe + Sojasauce + chinesischen Kochwein (oder einen beliebigen Unterabschnitt) + Zucker + Sesamöl + Knoblauch und Ingwer 10 Minuten lang (sogar 5 Minuten sind in Ordnung).
  • Nudeln: Bereiten Sie frische oder getrocknete Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung vor.
  • Überlauf: Backen Sie im Kühlschrank und finden Sie das Gemüse und die Proteine ​​Ihrer Wahl. Grob hacken und in Kochwassernudeln oder Suppe werfen; und
  • Dienen: Legen Sie die Nudeln in Schalen. Mit Brühe und Belag beträufeln.

Sehen? 10 Minuten!

Kartoffelsuppe aus chinesischen Nudeln

Chinesische Suppensuppen

Wenn Sie jemals zuvor von einem asiatischen Suppensuppenrezept enttäuscht wurden, liegt dies wahrscheinlich daran, dass ihnen grundlegende, aber wesentliche Aromen fehlten. Es braucht mehr als Hühnersuppe und Sojasauce, um chinesische Suppe zu machen.

Hier Was Alles, was du brauchst:

Zutaten in chinesischer Nudelsuppe

  • Chinesische Weinküche – Hauptzutat. Nur 1,5 Esslöffel verleihen der im Laden gekauften Hühnerbrühe Komplexität und Geschmackstiefe. Ohne sie hat die Suppe einen "flachen" Geschmack, dh es fehlt etwas. Ersetzen: trockener Sherry, Myrrhe oder Kochen. Das beste alkoholfreie U-Boot für dieses Rezept: Ersetzen Sie einen Teil der Sojasauce durch Austernsauce (die der Brühe zusätzliche „Umami“ hinzufügt), um sie zuzubereiten.
  • Knoblauch und Ingwer – Knoblauch mahlen und Ingwer in Scheiben schneiden, um frische Aromen in die Suppe zu gießen. Wenn Sie sie die ganze Zeit ganz halten, können Sie sie später leicht zerbröckeln – Sie werden sie mit einem kleinen Ofen gut direkt in die Suppe reiben, aber Sie erhalten kleine Stücke in der Suppe (anstatt eine klare Suppe zu sein);
  • Sesamöl – schmecken!
  • Hühnersuppe / Brühe – Verwenden Sie etwas Natrium, da die Suppe nach Ihrem Geschmack möglicherweise zu salzig ist. Verwenden Sie anständig, weil die Grundlage der Suppe von der Suppe ist (verwenden Sie ich Campbell. Besser als kontinental);
  • Sojasauce – Allzweck- oder leichte Sojasauce funktioniert hier. Verwenden Sie keine dunkle Sojasauce oder süße Sojasauce – das Aroma ist zu intensiv. und
  • Zucker – nur eine Berührung, um den Geschmack auszugleichen.

Welches geht in Nudelsuppe

Und hier ist, was ich in die Suppe gegeben habe:

Fügen Sie Beläge für chinesische Nudelsuppe hinzu

  • Nudeln – Chinesische Nudelsuppen werden traditionell aus dünnen Eiernudeln hergestellt (oben und unten in der Suppe abgebildet). Frisch (im Kühlschrank verkauft) hat eine bessere Textur als getrocknet. Aber alle Nudeln sind hier in Ordnung – frisch oder getrocknet, Reisnudeln, weiße oder gelbe Nudeln, Hokkien, singapurische Nudeln, breite, dünne, Fadennudeln, Schulternudeln (yup!), Diätnudeln – wie Konyakua – da ist es , tat es), Zoodles (es war auch da). Ja wirklich. JEDE Nudel wird in dieser Suppe großartig sein!
  • Buk Choi – oder irgendein Gemüse. Ich liebe Buche Choi, weil du sie nur in zwei Hälften und in die Mitte geteilt hast bam! Du bist fertig! (Rezeptnotizen enthalten eine umfangreiche Liste von Hack- und Kochanweisungen für gewöhnliches Gemüse)
  • Gekochtes Hähnchen – oder irgendein anderes Protein, wie gewünscht. Weil jeder kleine Schüsseln mit gekochtem Hühnchen im Gefrierschrank aufbewahrt, oder ?!
  • Grüne Zwiebeln oder Koriander / Koriander oder Schnittlauch oder sogar fein gehackte Zwiebeln (rot, weiß, gelbbraun) – etwas für ein bisschen Frische.

Sticks, die Nudeln in asiatischer Nudelsuppe fangen

Wie man chinesische Nudelsuppe macht |

Und so passiert es in 10 Minuten (und all dieser arrogante Unsinn, der darauf hinweist, dass es länger als 10 Minuten dauert, wenn Sie 10 Minuten köcheln müssen – fein! Sie können die Blutungszeit um 2 Minuten verkürzen! 😉)

Wie man chinesische Nudelsuppe macht |

PRO TIPP: Kochen Sie niemals Nudeln in Suppensuppe, es sei denn, das Rezept verlangt dies ausdrücklich. Die Nudeln saugen beim Kochen eine Menge Flüssigkeit auf. Wenn Sie dies tun, erhalten Sie Butter mit einer geringeren Anzahl als erwartet. Ich habe es auf die harte Tour gelernt. 😖

Während Sie also eigentlich nur Gemüse in Suppe kochen können, kochen Sie keine Nudeln in Suppe.

Top Foto der chinesischen Nudelsuppe mit Huhn, Nudeln und Buche Choi

Mach es noch GESUNDER !!

Da dies ein Rezept für Nudelsuppe und alles andere ist, sind Nudeln hier eine wichtige Zutat. Trotzdem wird es mit nur 332 Kalorien pro Schüssel verbraucht.

Aber wenn Sie noch mehr Kohlenhydrate und Kalorien einsparen möchten, lassen Sie einfach die Nudeln aus und füllen Sie sie mit viel mehr Gemüse, um chinesische Gemüsesuppe zuzubereiten. Tatsächlich ist es eine meiner "Diäten" auf einer Diät (was öfter passieren sollte …).

Vermisse ich Nudeln? Natürlich weiß ich das. Aber ich tröste mich mit einer gesunden Dosis Chilipaste und vielen frischen Kräutern. Hühnchen Pho Stil.

Aber bevor Sie eine Diät machen, versuchen Sie es so, wie es beabsichtigt ist. SIE GESUND !!! – Nagi x


Sehen Sie, wie es geht

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Top Foto der chinesischen Nudelsuppe mit Huhn, Nudeln und Buche Choi

Chinesische Nudelsuppe

Mahlzeiten2

Berühren oder halten Sie den Messzeiger

Rezept für das Video oben. Eine einfache, köstliche chinesische Nudelsuppe mit Suppe, auf die Sie schwören, stammt aus Ihrem chinesischen Lieblingsrestaurant! Dies ist eine halbstündige Version, die aus im Laden gekaufter Suppe und nicht aus Suppensuppe hergestellt wird. Ich habe diesen Zusatz sehr einfach gehalten, weil dieses Rezept mehr über die Suppe als über die Beläge aussagt. Sie können jede gewünschte Ergänzung hinzufügen – Gemüse und Eiweiß (siehe Hinweis 6).

Zutaten

Brühe

  • 3 Tassen / 750 ml Hühnerbrühe / Suppe, etwas Natrium (Anmerkung 1)
  • 2 Knoblauchzehe gebrochen (Anmerkung 2)
  • 1/3 "/ 1 cm ein Stück Ingwer in Scheiben geschnitten (optional, aber sehr zu empfehlen)
  • 1 1/2 Löffel milde Sojasauce oder die übliche Sauce Sauce (Anmerkung 3)
  • 2 TSP Zucker (Haben)
  • 1 1/2 Löffel chinesischer Wein zum Kochen (Notiz 3)
  • 1/4 – 1/2 TSP Sesamöl

Toppings und Nudeln

  • 6 oz / 180 g frische Eiernudeln (Anmerkung 5 für Optionen)
  • 2 Big Bok Choy plus / oder anderes Gemüse Ihrer Wahl
  • 1 Tasse gehacktes gekochtes Huhn (oder ein anderes Protein der Wahl)
  • 1 Zwiebeln / Schalotten , grüner Teil nur fein gehackt (optionale Dekoration)

Anleitung

  • Die Suppenzutaten bei starker Hitze in eine Pfanne geben. Deckel aufsetzen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, auf mittelhoch reduzieren und 5 – 10 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen hineingießen.

  • In der Zwischenzeit die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung kochen.

  • Schneiden Sie das Gemüse auf die gewünschte Größe. Für den Seiten-Choy schneiden Sie sie in Viertel (schneiden Sie ein Kreuz an der Basis und schneiden Sie es mit Ihren Händen in ordentliche Viertel).

  • Ingwer und Knoblauch aus der Brühe nehmen. Buchen-Choi hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Fügen Sie das Huhn hinzu und schalten Sie den Ofen aus.

  • Legen Sie die Nudeln in Schalen. Die Suppe und die Beläge zwischen den Schalen verteilen. Bei Verwendung mit Schalotten garnieren. Hervorragend serviert mit Chilipaste oder frischem Chili.

Rezeptnotizen:

1. Nur gekaufte Hühnersuppe aufbewahren ist in Ordnung. Obwohl die Einheimischen es natürlich auf eine andere Ebene bringen würden!
2. Um eine Knoblauchzehe zu zerdrücken, legen Sie einfach die Seite des Messers so auf die Knoblauchzehe, dass sie sich öffnet, aber meistens in einem Stück bleibt. Dadurch kocht der Geschmack in der Suppe und kann vor dem Servieren leicht herausgenommen werden. Sie können den Knoblauch hacken, indem Sie den Knoblauch hacken, aber Sie haben ein wenig Knoblauch in der Suppe, anstatt reine Suppe zu sein.
3. Chinesischer Kochwein ist eine wichtige Zutat für die Umwandlung von gekaufter Hühnerbrühe in Suppe in einem hochwertigen Suppenrestaurant. Dry Sherry ist ein großartiger Ersatz. Ansonsten sind Saha oder Mirin geeignete Ersatzstoffe.
Wenn Sie keinen Alkohol konsumieren können, ist die beste Basis meiner Meinung nach 1/3 Esslöffel Reisessig und 1 Esslöffel Apfelsaft ODER nur 1/2 Esslöffel Apfelessig oder Verjuice.
4. Zusätzliche Optionen zum Würzen von Suppen: Sternanis, Chilipaste oder Sriracha, Schale / Schalotte (einfach falten).
5. Nudeln: Verwenden Sie alles, was Sie wollen, frisch oder getrocknet. Bereiten Sie sie gemäß den Anweisungen in der Packung vor – geben Sie sie nicht in die Suppe (sie nimmt viel Suppe auf). Ich benutze dünne Nudeln mit frischen Eiern (siehe Foto im Beitrag), wie dieses aus Woolworths (Australien), die chinesische Restaurants normalerweise benutzen.
Aber auch Hokkien (dünn ist besser, aber fettig ist es in Ordnung), singapurische Nudeln und andere Eiernudeln wären in Ordnung, ebenso wie getrocknete oder frische Reisnudeln.
6. Toppings: Kochen Sie die Proteine ​​separat, um die Dinge einfach zu halten. Mein "go to" ist zerkleinertes gekochtes Hühnchen, weil ich kleine Säcke im Gefrierschrank aufbewahre. Das Ei ist auch großartig – einfach leicht verquirlen, gießen und verquirlen, um aus dem Ei „Bänder“ zu machen. Der chinesische Schweinefleisch-Grill ist episch – aber ich hatte noch nie Reste.
Für das Gemüse habe ich sie in Scheiben geschnitten und zum Kochen in die Suppe gegeben. Geben Sie das Gemüse zuerst in die Suppe, die spätestens zum Kochen benötigt wird, und das letzte ist empfindlich.
HINWEIS: Gemüse wird beim Servieren noch gekocht! So füge ich zum Beispiel nur 1 Minute vor dem Herausnehmen vom Herd Buche Choi hinzu.
Gemüsevorschläge: Jedes chinesische Gemüse (Bok Choy, Flachs / chinesischer Brokkoli-Gewinn, Choi-Summe), das pro Foto in Stangen oder Viertel (falls klein) geschnitten wird, diagonal geschnittene Karotten, Karotten / Schalotten und Sojasprossen sind normalerweise Beläge gefunden in chinesischen Nudel / Wonton-Suppen.
Aber dieses Gemüse passt gut (obwohl es in chinesischen Restaurants nicht üblich ist): Zucchini (in Nudeln geschnitten), Kohl (dicke Scheibe), Spargel, Brokkoli / Brokkoli und Blumenkohl oder jedes andere Gemüse, das gekocht werden kann.
7. Die Diät erfolgt pro Mahlzeit unter der Annahme, dass 1/4 Esslöffel Sesamöl verwendet wird. Die Ernährung kann durch Hinzufügen von mehr Gemüse erheblich verbessert werden! Natrium wird auf 552 mg pro Mahlzeit reduziert, wenn Soja mit Sojasauce und Hühnerbrühe verwendet wird.

Nährwertangaben:

Dienen: 585HerrKalorien: 337kcal (17%)

Ursprünglich im Juni 2016 veröffentlicht. Es ist zu spät, Videos mit brandneuen Fotos und laufenden Verfahren hinzuzufügen!

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Eine schnelle und einfache richtige chinesische Suppensuppe ist der Schlüssel zu Nudelsuppe, die so schmeckt, wie man sie in Restaurants bekommt. Nur noch 20 Minuten!

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